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肥料使用基础知识

2018-4-2 21:33:53      点击:

肥料使用基础知识

肥料是作物高产优质的重要物质条件。为了正确合理地使用肥料,首先应了解肥料的基本概念,掌握施肥使用的基本原则和方式方法。化学肥料的使用越来越普遍,常用的化学肥料主要是化学氮肥、磷肥、钾肥的单质肥料及复合肥料。对这些肥料的种类及其特点、品种、成分、性质的了解掌握,是合理使用肥料必需的基本知识。每种肥料的施用时期、施用量、施用方法等在不同的作物上都会不同,但施用技术要点必须与其成分、性质及特点相符.蔬菜是复种指数和产量水平都很高的作物,可能会出现某些微量元素的缺乏,这是不容忽视的。因此,本章也讲述微量元素肥料及其使用问题。化学肥料的配比混合、贮存及简易鉴定,也是正确有效地使用肥料的基础知识内容。

在蔬菜生产中,施用有机肥料(农家肥料)是非常重要的优质高产栽培措施之一。有机肥料具有许多优点,但也有其不足之处,有机肥料与化学肥料相得益彰,两者配合施用十分必要,有机肥料的合理使用,必须以每种有机肥的特性为前提。

本章最后针对蔬菜营养特点,扼要讲述瓜果类、叶菜类、根菜类等几种蔬菜的施肥方法,并介绍蔬菜栽培中可供使用的其他一些肥料。

(一)肥料的概念和施肥原则、方式方法

(一)肥料的概念 

一般认为,凡是施入土壤中或是用来处理檀物(作物)的地上部分,能够改善植物营养状况和土壤条件的一切有机物和无机物,都称为肥料。

为了在肥料的施用、制造、研究等方面的方便类繁多的肥料加以分类。几种常用的分类方法如下:

1、按肥料的制造、供应分类
  (1)农家肥料  如厩肥、堆肥、绿肥等。
  (2)化学肥料  如硫酸铵、过磷酸钙等。
  2、按肥料对植物的作用分类
    (1)直接肥料  如氮肥、磷肥、钾肥等。
    (2)间接肥料  如石灰、石膏、细菌肥料等。
  3、按肥料的成分、性质分类
    (1)有机肥料  如粪尿、厩肥、堆肥等。
    (2)无机肥料  如硫酸铵、磷矿粉等。
  4、按肥料的酸碱性分类
  (1)酸性肥料  如硫酸铵、过磷酸钙等。
  (2)中性肥料  如硫酸钾、硝酸钾等。
  (3)碱性肥料  如石灰氮、草木灰等。
  5、按肥料肥效快慢分类
  (1)速效肥料  如硫酸铵、过磷酸钙等。
  (2)缓效肥料  如石灰氮、饼肥等。
  (3)迟效肥料  如堆肥、磷矿粉等。
  6、按肥料中所舍元素的多少、所含主要养分的不同分类
  (1)单质肥料  如硫酸铵、尿素等。
  (2)复合肥料  如磷酸铵、磷酸二氢钾等。
  (3)微量元素肥料  如硼砂、钼酸铵等。

(二)合理施肥的基本原则

施肥的目的是培养地力和营养作物。肥料是夺取优质高产农产晶的物质基础,有了数量多、质量好的肥料,还要巧施,才能发挥其最大效果。生产实践表明:作物种类、气候、土壤、施肥技术及其农业措施等都能影响施肥的效果。我国农民“看天、看地、看苗”的施肥经验,就是很好的概括,现分别简述如下:
  1、看天施肥  
    温度、雨量、日照、湿度等气候因子都能影响土壤中养分的转化及植物对养分的吸收,从而与施肥密切关系,其中尤以温度和雨量为最甚。
  (1)温度  它影响作物生长、土壤中养分的有效性及根
  系对养分的吸收。在一定的温度范围内,温度提高,呼吸作用加强,作物吸收养分的速度也随之加快。当温度大于30℃或小于o℃时,吸收速度就下降。因为在低温时,呼吸作用和代谢作用均较缓慢,而在高温时,能使根系老化,又易引起体内酶蛋白变性,只有在适宜温度范围内,作物生长正常,吸收养分最为有利。
  一般来讲,在低温条件下,钾的吸收受到明显影响,磷次之,而低温对作物吸收氮素则影响较小。因此,在低温寒冷的情况下,应注意磷钾肥的施用。
  (2)雨量  雨量对养分状况的影响很大,施人土壤中的化肥的溶解、养分在土壤中的移动、有机肥料的分解及根系对养分的吸收都儒要水分。雨水多的地区及季节,易引起硝态氮等养分的流失,损失的数量决定于雨量的多少和强度。降雨量相同时,分散而均匀的小雨可能没有淋失,大雨则易引起大量的淋失,在温暖多雨的地区,土壤中微生缝活动旺盛,有机质分解快,不易积累,应重视有机肥料的施用,且可施用腐熟程度差的有机肥料,还宜深施。相反,在雨水少的情况下,养分的流失不是主要问题,而是设法调节土壤水分如灌溉,以发挥肥料的效果,且宜施用腐熟的有机肥料,增施磷、钾肥,以弥补由于水分不足,磷钾在土壤中移动慢而导致供肥差的不利影响。同时对提高作物适应不良环境的能力,也有一定作用。
  此外,光照也影响根系对养分的吸收。据研究,当光照为自然光照的26%时,氟、磷、钾的吸收降低30%一40%,所以,光照太弱时,应酌情增加施肥量,尤其是钾肥。
  2、看土施肥  

    作物主要从土壤中吸收养分,而肥料的施用,除少量是作物根外迫肥外,绝大部分是施人土壤中,再被作物吸收。因此,施肥与土壤性质有密切关系。
  (1)有机质含量与施肥  土壤有机质对土壤的结构性、供肥保肥性及土壤微生物的活动都有影响。通常认为:土壤有机质含量在2.5%以上为高量,1%~2.5%为中量,1%以下为低量。在一般情况下,有机质含量高的土壤,结构好,保肥保水能力强,微生物活动旺盛,供肥性能好。这类土壤上,施肥好控制,宜施用各种化肥,用量多些也不致引起作物的疯长,损失也较小,化肥的效果易发挥,相反,有机质含量低的土壤,结构差,通气不良,保水保肥能力弱,供肥性不良,这类土壤,宜增施有机肥料,逐步改善土壤性状,在化肥施用上,应掌握适时、适量的原则。
  (2)土壤质地与施肥  土壤质地可以影响土壤中养分含量、保肥保水能力和通气状况等,它与施肥关系密切。粘土中养分含量高且保肥能力大,养分不易流失。但通气性差,土温上升慢,微生物的活动弱,养分释放慢。所以,在粘重的土壤上宜施用腐熟的有机肥料。在化肥施用上,在早春低温季节,要重视面肥及早期追肥,以促进小苗生长,后期适当控制用量。相反,砂性土中养分含量少,保肥性能弱,通气好,有机质分解快,要重视有机肥料的施用,化肥肥效猛而短,应掌握适量、多次、深施的原则,尤其是在石灰性土壤上施用挥发性强的化肥更要注意。
  关于看土施肥,还必须注意土壤养分含量、土壤酸碱度等,在有条件的情况下,测土施肥更能发挥肥料的效益。
   3、看苗施肥
   (1)作物的营养特性与施肥  每种作物都有自己的营养特性,对养分都有各自的要求,形成一定的产量需要氮、磷、钾等养分的数量不同.块茎块根作物及甜菜需要钾较多。豆科作物由于本身可以固定空气中的氮,勿需施用大量氮肥,但对磷、钾的需要较多,施钼、钴也有良好的效果。蔬菜中的叶莱类,需氟较多。茄果类幼苗期需氮较多,进人生殖生长时,对磷的要求增加.根莱类前期儒氮多,后期需钾多。
  (2)根系特性与施肥  根系是作物吸收养分的主要器官。作物的根系分为宣根系和须根系两类.直根系人土较深,有明显的主根及各级分枝的侧根,层次明显,分布在土层深处,故施肥上可深施成分层施,以利作物吸收利用。须根系人土较浅,主根不明显,根的长短差不多,肥料的施用可浅些.总之,肥料尤其是磷、钾肥应施在根系附近,以利作物吸收,因为磷、钾在土壤中是以扩散的方式移动的,速度很慢,施于根系附近,可提高肥料的利用率。
  从总体看,作物的根系发育是由小到大,由浅入深,吸收养分的能力是前期弱、中期强、后期又弱。所以,在施肥上要采取基肥、追求肥和种肥相结合的措施,用量上前期少些,中期多些,后期少些:施用深度上前期浅些,中后期深些.这样使肥料用量、施用深度都能符合作物的要求,可明显提高肥料的效果。
 
    (三)施肥方式方法
  基肥、种肥和追肥相结合是满足作物生长发育过程中对养分需要的施肥方式,它们的作用及施肥方法简述如下:
  1、基肥  指在播种或移栽前结合基本耕作施人的肥料。其作用是培肥土壤和在作物整个生长期间供应养分。所以,基肥的用量通常较大,且以有机肥料为主,施用深度较深。
  2、追肥  指在作物生长过程中施用的肥料,是补充基肥不足的重要手段。其作用是满足当时作物的生长之需,故多数采用如人粪尿、水溶性的化肥等速效性肥料。常用的方法有:
   (1)泼浇  将肥料溶于水中或适量稀释后施于作物上。不但供应了养分,而且供应了水分,起水肥并进的作用,蔬菜迫肥常用此法。
   (2)撒施  即直接将肥料或将肥料和适量干细土或腐熟有机肥料,撒施于田中,密植作物常用。
   (3)条施  宽行作物上采用。即将肥料条施于作物的一侧。
   (4)穴施  点播或条播作物上均可采用,施后覆土。
   (5)结合灌溉施肥  城郊有灌溉条件的蔬菜可采用。将肥料溶于灌溉水中,随水施人。
  3、种肥  指用肥料拌种或移栽时局部施于种子或幼苗附近的肥料。以补充基肥的不足,主要作用是供应作物生长初期的养分。故施用量不能多,以防止烧芽。同时要用腐熟的有机肥料或水溶性的化肥。如铵态氮肥、水溶性磷肥及硫酸钾等。挥发性的氨水、碳酸氢铵和吸湿性强的硝酸铵和尿素,不宜作种肥,以免影响播种和发芽或烧芽。用过磷酸钙时,要先用少量碱性物质(石灰或草木灰)中和游离酸,否则会影响发芽甚至烧坏种子。

此外,还有根外追肥,它是追肥的辅助形式,具有肥料用量少,不与土壤接触避免土壤的化学固定及生物固定,肥料利用率高,作物吸收快等优点。常用根外追肥的肥料有尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾等。近年来,作为根外追肥的肥料(叶面肥)的品种越来越多,适合于蔬菜上施用的也不少,根外追肥时要注意使用浓度。